为什么泰国人把点心叫“ขนม”？泰语词汇词源仍无定论

“ขนม”这个词，可能天天挂在嘴边，但却很少有人追问它的来历。从便利店里的酥脆零食，到节日供奉的精致甜点，再到街头巷尾热气腾腾的米制小吃——“ขนม”几乎囊括了泰国人饮食生活中所有“非正餐”的滋味。皇家学术院词典给它的定义是：“非正餐的食品，通常用面粉或米搭配椰浆或糖制作，甜食。那么，为什么泰国人把这类食物统称为“ขนม”？这个词究竟从何而来？

为什么泰国人要把这种东西叫作“ขนม”？

据蒙固国王的弟弟平克劳国王推测：之所以称为“ขนม”，来源于古时的“เข้าหนม”一词。泰北也称点心为 “เข้าหนม”。 其中，“เข้า”是古时对“ข้าว”（米）的写法，而“หนม”意为“甜”，合起来即“เข้าหนม”，久而久之语音演变为“ขนม”。

与此同时，ส. พลายน้อย（2010年度国家文学艺术家）与กรมหมื่นจรัสพรปฏิภาณ持相似看法。他认为：在那空帕农府ธาตุพนม县一带的方言，以及老挝的บ้านเซบั้งไฟ，出现“หนม”一词作动词用，意为“揉、捏”；而เมืองน่าน（难府）的编年史中称点心为“เข้าหนม”，与西双版纳傣语中的“เข้าหนม”相同。

ฝอยทอง ，一种泰式点心

因此，也有推测认为，“ขนม”同样应源自“เข้าหนม”一词，ส. พลายน้อย便持这一观点。不过，也有推测认为，“ขนม”可能来自孟语的“คนุม”或“คนอม”。

也就是说，关于“ขนม”的词源，目前仍没有定论。但可以确定的是，这个词在当今的用法已经发生了变化：从最初仅指“ขนมหวาน”（甜点），扩展为涵盖“ขนมขบเคี้ยว”（零食）以及不甜的点心等在内的更广泛含义。

围绕着“ขนม”一词的词源，学界提出了种种推测——或源自“เข้าหนม”，或借自高棉语、孟语，至今仍无定论。但无论它最初来自哪里，这个词早已从“甜点”的狭义中走出，融入泰国人日常饮食的方方面面：从街边小摊到便利店货架，从节庆供品到随手零食。一个词的来历或许模糊，但它的生命力，恰恰体现在这种不断扩展、不断被使用的过程之中。