普吉走访地方意式冰淇淋经营者，以本地原料对接创意食品市场

此次走访由普吉府商务负责人委派商业经营与市场促进组负责人及工作人员开展。通报介绍，Pieng Prai生产、销售Gelato，将普吉菠萝、普吉酸果Som Khwai等地方原料用于口味开发，在食品加工中结合本地饮食特色与创意。其地方口味包括酸辣咖喱菠萝、酸果、山竹、酱油焦糖、鱼露、棕榈糕及Phuket Choco；同时也提供提拉米苏、开心果等国际口味，面向泰国及外国消费者。商务办公室认为，这类开发方式可为产品建立差异，增加地方农业原料的使用价值，并为本地特色商品探索新的市场机会。

此次通报提到的两种原料，已有地方地理标志产品背景。泰国商务部门2024年5月9日刊载的知识产权厅消息指出，普吉酸果当时获登记为地理标志产品，是继普吉菠萝和普吉珍珠之后，普吉的第三种GI商品。相关登记围绕地方产品名称、产地特征和质量管理提供保护。该消息介绍，普吉酸果呈圆形，果皮沟纹浅，果肉厚而紧实，酸味较强，种植范围覆盖普吉府。它既可鲜售，也可干制或磨粉，并用于地方食品加工。当地气候、土壤及从种植、采收到加工的管理，是官源介绍这一产地产品时强调的内容。

普吉菠萝则在2009年获得GI登记。知识产权厅2023年的一份官方文件介绍，当地种植的菠萝属于Queen品种，分布于普吉直辖县、甲图区及塔廊县，特点为果肉甜脆、香气明显、纤维较少。该厅当时还以GI Plus方向推动包装设计及零售渠道合作，说明地方原料的市场发展同时涉及产品呈现与销售网络。更广的饮食文化背景是普吉于2015年加入联合国教科文组织创意城市网络的美食领域。教科文组织的官方城市介绍强调，家庭和社区代际传承食谱，地方饮食连接文化交流；其城市发展方向还包括负责任地生产与使用地方食物资源、支持食品创新，以及增加青年进入餐饮和创意行业的实践机会。

普吉商务办公室表示，将利用此次走访取得的资料，考虑促进经营者能力、连接营销渠道及拓展市场的办法。现有通报没有披露销量、利润或已落实的新增订单，也未称冰淇淋成品获得GI认证。对这家企业的支持目前仍以潜力调查和市场对接为主要进展。